CURSO DE COCINA PARA CELIACOS
Aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.
60 horas
PROPÓSITO DEL CURSO
Conocimientos sobre la enfermedad o condición celiaca, clasificación de alimentos, ingredientes y elaboración de platos, requisitos de las instalaciones, simbología, etc.
TELEFORMACIÓN TUTORIZADA
Formación 100 online, adaptable a la carga de trabajo de cada empleado.
El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
TEMARIO
| CONTENIDO DEL CURSO (Multimedia) |
|---|
| 1. La enfermedad o condición celiacas. |
| 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten. |
| 3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten. |
| 4. Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten. |
| 5. Requisitos de las instalaciones. |
| 6. Simbología que debemos conocer. |
| RECETARIO |
| 7. Elaboración de salsas I y II |
| 9. Platos preparados I, II y III |
| 12. Elaboración de pan y masas I y II |
| 14. Elaboración pizzas, quiches y tartaletas |
| 15. Elaboración de repostería I a VI |
| Manual de Cocina para Celiacos |
| TEST AUTOEVALUACION FINAL |
CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
Al completar el curso, el empleado obtiene un certificado de aprovechamiento firmado y sellado por Formación-Bonificada.net. Acredita oficialmente las horas formativas realizadas y la superación del programa, aportando evidencia verificable del nivel alcanzado y utilizable en su trayectoria profesional.
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Cursos Obligatorios por sector
Cursos subvencionados por categorías
Cursos subvencionados Obligatorios
100% Bonificable
Duración: 60 horas
Teleformación
Tutor personal
Diploma
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Teleformación
Tutor personal
Diploma
METODOLOGIA
Aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.
PROPÓSITO DEL CURSO
Conocimientos sobre la enfermedad o condición celiaca, clasificación de alimentos, ingredientes y elaboración de platos, requisitos de las instalaciones, simbología, etc.
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El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
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| 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten. |
| 3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten. |
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| 5. Requisitos de las instalaciones. |
| 6. Simbología que debemos conocer. |
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| 9. Platos preparados I, II y III |
| 12. Elaboración de pan y masas I y II |
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| 15. Elaboración de repostería I a VI |
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CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
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