CURSO DE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS
DIRIGIDO: Al personal trabajador de cualquier industria alimentaria como al sector de la restauración, a los comercios que venden productos a granel, así como al profesional vinculado con el mundo escolar.
30 horas
PROPÓSITO DEL CURSO
Conocer las principales alergias e intolerancias alimentarias, interpretar correctamente el etiquetado, además de adquirir los conocimientos sobre los controles y buenas prácticas necesarios en fabrica, en restauración y en el colegio para evitar la contaminación cruzada.
TELEFORMACIÓN TUTORIZADA
Formación 100 online, adaptable a la carga de trabajo de cada empleado.
El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
TEMARIO
| CONTENIDO DEL CURSO (Multimedia) |
|---|
| Tema 1. Alérgenos. |
| Tema 2. Síntomas y diagnóstico. |
| Tema 3. Intolerancias alimentarias. |
| Tema 4: Enfermedad celiaca. |
| Tema 5. Tratamiento de alergias e intolerancias. |
| Tema 6. Alérgenos alimentarios. |
| Tema 7. Cereales. |
| Tema 8. Alergia a las proteínas. |
| Tema 9. Alergia e intolerancia al huevo. |
| Tema 10. Pescados. |
| Tema 11. Marisco. |
| Tema 12. Cacahuetes. |
| Tema 13. Apio, mostaza y sésamo. |
| Tema 14. Sulfitos. |
| Temas 15-22. Aspectos legislativos y Reglamentos UE. |
| – Manual nueva Normativa sobre alérgenos. |
| – Guías de Información sobre alérgenos. |
| NORMATIVA Y LEGISLACIÓN |
| REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO |
| TEST AUTOEVALUCIÓN FINAL |
CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
Al completar el curso, el empleado obtiene un certificado de aprovechamiento firmado y sellado por Formación-Bonificada.net. Acredita oficialmente las horas formativas realizadas y la superación del programa, aportando evidencia verificable del nivel alcanzado y utilizable en su trayectoria profesional.
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40 horas
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Cursos Obligatorios por sector
Cursos subvencionados por categorías
Cursos subvencionados Obligatorios
100% Bonificable
Duración: 30 horas
Teleformación
Tutor personal
Diploma
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Duración: 30 horas
Teleformación
Tutor personal
Diploma
METODOLOGIA
DIRIGIDO: Al personal trabajador de cualquier industria alimentaria como al sector de la restauración, a los comercios que venden productos a granel, así como al profesional vinculado con el mundo escolar.
PROPÓSITO DEL CURSO
Conocer las principales alergias e intolerancias alimentarias, interpretar correctamente el etiquetado, además de adquirir los conocimientos sobre los controles y buenas prácticas necesarios en fabrica, en restauración y en el colegio para evitar la contaminación cruzada.
TELEFORMACIÓN TUTORIZADA
Formación 100 online, adaptable a la carga de trabajo de cada empleado.
El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
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|---|
| Tema 1. Alérgenos. |
| Tema 2. Síntomas y diagnóstico. |
| Tema 3. Intolerancias alimentarias. |
| Tema 4: Enfermedad celiaca. |
| Tema 5. Tratamiento de alergias e intolerancias. |
| Tema 6. Alérgenos alimentarios. |
| Tema 7. Cereales. |
| Tema 8. Alergia a las proteínas. |
| Tema 9. Alergia e intolerancia al huevo. |
| Tema 10. Pescados. |
| Tema 11. Marisco. |
| Tema 12. Cacahuetes. |
| Tema 13. Apio, mostaza y sésamo. |
| Tema 14. Sulfitos. |
| Temas 15-22. Aspectos legislativos y Reglamentos UE. |
| – Manual nueva Normativa sobre alérgenos. |
| – Guías de Información sobre alérgenos. |
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| REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO |
| TEST AUTOEVALUCIÓN FINAL |
CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
Al completar el curso, el empleado obtiene un certificado de aprovechamiento firmado y sellado por Formación-Bonificada.net. Acredita oficialmente las horas formativas realizadas y la superación del programa, aportando evidencia verificable del nivel alcanzado y utilizable en su trayectoria profesional.
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40 horas
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