CURSO DE MENÚ ENGINEERING
Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Y con los ejercicios se confirman conocimientos.
40 horas
PROPÓSITO DEL CURSO
Adquirir conocimientos para la valoración de la satisfacción del servicio que ha recibido el cliente y conocer el índice que le permite cubrir los gastos y obtener un beneficio. Este curso ofrece la herramienta para maximizar las ventas en cualquier negocio de hostelería, para profesionales y gestores de hostelería.
TELEFORMACIÓN TUTORIZADA
Formación 100 online, adaptable a la carga de trabajo de cada empleado.
El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
TEMARIO
| TEMAS MULTIMEDIA | EJERCICIOS |
|---|---|
| 1. Introducción. Objetivos generales del curso. | 1. Familia de Cremas y Potajes. |
| 2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos. | 2. Familia de Carnes. |
| 3. Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos. | 3. Familia de Pescados. |
| 4. Análisis de la Popularidad de los platos. | 4. Familia de Postres. |
| 5. Categorización de los platos. | 5. Familia de Arroces y Pastas. |
| 6. Estrategias sobre las categorías de nuestros platos. | 6. Herramienta Menú Engineering. |
| 7. El Menú Engineering. Ejemplos. | 7. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios. |
| TEST AUTOEVALUACIÓN FINAL | |
CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
Al completar el curso, el empleado obtiene un certificado de aprovechamiento firmado y sellado por Formación-Bonificada.net. Acredita oficialmente las horas formativas realizadas y la superación del programa, aportando evidencia verificable del nivel alcanzado y utilizable en su trayectoria profesional.
Cursos en tendencia
PROTOCOLO CONTRA EL ACOSO SEXUAL
40 horas
LOPD GDD – Básico
20 horas
PRIMEROS AUXILIOS
40 horas
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
40 horas
Cursos por categorías
Cursos Obligatorios por sector
Cursos subvencionados por categorías
Cursos subvencionados Obligatorios
100% Bonificable
Duración: 40 horas
Teleformación
Tutor personal
Diploma
CURSO DE MENÚ ENGINEERING
40 horas
100% Bonificable
Comparte este curso
Duración: 40 horas
Teleformación
Tutor personal
Diploma
METODOLOGIA
Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Y con los ejercicios se confirman conocimientos.
PROPÓSITO DEL CURSO
Adquirir conocimientos para la valoración de la satisfacción del servicio que ha recibido el cliente y conocer el índice que le permite cubrir los gastos y obtener un beneficio. Este curso ofrece la herramienta para maximizar las ventas en cualquier negocio de hostelería, para profesionales y gestores de hostelería.
TELEFORMACIÓN TUTORIZADA
Formación 100 online, adaptable a la carga de trabajo de cada empleado.
El alumno avanza a su propio ritmo desde cualquier dispositivo con conexión a Internet.
Dispondrá de 12 meses para completarlo y repetir cada módulo tantas veces como necesite hasta dominar el contenido y superar las evaluaciones.
Cada participante contará con un tutor personal que responde dentro del aula virtual y supervisa su progreso para asegurar que adquiere las competencias necesarias y finaliza el curso con solvencia.
TEMARIO
| TEMAS MULTIMEDIA | EJERCICIOS |
|---|---|
| 1. Introducción. Objetivos generales del curso. | 1. Familia de Cremas y Potajes. |
| 2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos. | 2. Familia de Carnes. |
| 3. Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos. | 3. Familia de Pescados. |
| 4. Análisis de la Popularidad de los platos. | 4. Familia de Postres. |
| 5. Categorización de los platos. | 5. Familia de Arroces y Pastas. |
| 6. Estrategias sobre las categorías de nuestros platos. | 6. Herramienta Menú Engineering. |
| 7. El Menú Engineering. Ejemplos. | 7. Herramienta Menú Engineering. Solución a los ejercicios. |
| TEST AUTOEVALUACIÓN FINAL | |
CERTIFICADO DE APROVECHAMIENTO
Al completar el curso, el empleado obtiene un certificado de aprovechamiento firmado y sellado por Formación-Bonificada.net. Acredita oficialmente las horas formativas realizadas y la superación del programa, aportando evidencia verificable del nivel alcanzado y utilizable en su trayectoria profesional.
Cursos en tendencia
PROTOCOLO CONTRA EL ACOSO SEXUAL
40 horas
LOPD GDD – Básico
20 horas
PRIMEROS AUXILIOS
40 horas
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
40 horas
